越南广宁先安县：凭借先安鸡品牌发展经济

　　众所周知，先安鸡一直以来都是广宁省著名的一道盘中佳肴。最近，先安鸡又一次被越南纪录中心评选为越南标志食品品牌。现在，先安鸡更加得到关注、投资和生产扶持，初步取得了明显的经济效益。为了扩大养殖场和家庭的养殖规模，巩固先安鸡产品品牌，2012年，先安县组织实施了“运用科学技术、按照工业规模开展养殖生产和以半放养养殖方式养殖先安鸡品种”项目，该项目是运用和传播科学技术服务发展农村和山区社会经济的扶持工程，旨在逐步缩小地区之间的差距。

　　穗娴MTV有限责任公司是先安县运用科学技术、按照工业规模开展养殖生产和以半放养商品养殖方式养殖先安鸡品种的先锋企业，总投资65亿越南盾，其中25亿越南盾为扶持资金。2012年4月，穗娴MTV有限责任公司开始投资建设基础设施，按照技术和卫生要求建好3公顷规模的养鸡舍。与此同时，该公司挑选了质量保证和纯种的800多只种鸡投入生产养殖。公司养殖技术负责人范文辉告诉笔者：“为保证上市肉鸡质量和不改变纯种先安鸡品种习性，我们实施了按照半自然方法的放养。为了保证养殖场养殖的100%是先安鸡品种，我们在选种上做了很仔细的工作，然后才投入养殖生产”。

　　现在，穗娴MTV有限责任公司已成功繁殖了1000多只鸡苗，预计到2013年3月，鸡苗繁殖将达到3000至3500只，到2013年6月，公司将向市场供应商品鸡。在当地，鸡苗的售价为每只2.5万越南盾，商品鸡每公斤售价18万越南盾。该公司代表范文平介绍：在3年内，我们将收回投资成本。他说，先安鸡品种已是上百年的品牌，是具有抵抗力强和繁殖率高的养殖家禽，经过6个月养殖，母鸡每只重达1.5-1.7千克，公鸡每只重达2.2-2.7千克。先安鸡的肉特别香甜，紧绷而酥脆，没有韧劲，肥而不腻，在省内外众所周知和俏卖。为了扩大养殖和保护先安鸡品种，在养殖过程中，最重要的一点是防疫和选种，因此，第一步，公司将集中投入种鸡生产。其中要用科学的方法解决以下问题：单个隔离养殖，注射疫苗，喷洒防疫药水3天1次，运用先进科学孵化等等，种苗将优先供应给当地参与生产和创立品牌的农户。

　　从以前保护特产鸡品种的思想，到现在，养殖先安鸡已成为先安这个山区县充满希望的经济发展模式。相信，在当地政府的支持下，越南佳肴先安鸡将会得到更广大民众的青睐，为广宁省东部门户县份在转变和建设发展当地经济当中创造更加有利条件。

　　（越南广宁报供本报专稿 杜 芳/文 黄振壮/译）

      来源：广西新闻网  作者：杜芳